Towary policzalne i niepoliczalne w kwiaciarni – skuteczne strategie ewidencji

Prowadzenie ewidencji magazynowo-księgowej w kwiaciarni to spore wyzwanie. Specyfika naszego asortymentu jest wyjątkowa, ponieważ nie każdy towar można łatwo policzyć i sklasyfikować w standardowym systemie magazynowym.

Często są to towary zakupione na kilogramy lub sztuki, które następnie są dzielone na mniejsze partie w procesie sprzedaży. W efekcie trudno jest precyzyjnie kontrolować ich zużycie i stan magazynowy w standardowym oprogramowaniu.

Kwiaty cięte to szczególnie szybki towar, który trudno ometkować. Trudno mi wyobrazić sobie sytuację, gdy w dniu zwiększonego ruchu w kwiaciarni, kiedy stoi długa kolejka klientów, florystka zamiast skupiać się na szybkiej obsłudze klienta, miałaby tworzyć komplety z pojedynczych elementów bukietów w systemie magazynowym. Tylko taka metoda zapewniałaby prawidłową ewidencję, lecz nawet jeśli w zwykłe dni jest to możliwe, w czasie wzmożonego ruchu byłoby to nierealne. Taki system szybko ległby w gruzach, ponieważ ewidencja powinna być prowadzona konsekwentnie.

Proponowanym rozwiązaniem jest wprowadzenie hybrydowego systemu ewidencji. Towary policzalne nadal są kontrolowane przy użyciu oprogramowania magazynowego. Natomiast towary niepoliczalne warto regularnie kontrolować poprzez remanenty. Przeprowadzane cyklicznie inwentaryzacje pozwolą nam określić rzeczywisty stan poszczególnych grup produktów, dostosować zamówienia i skuteczniej zarządzać kosztami.

Na moim dwudniowym szkoleniu „Kwitnące przedsiębiorstwo” opowiadam również o praktycznych sposobach prowadzenia polityki ewidencji przepływu towarów, które znacząco ułatwiają późniejsze przeprowadzenie remanentu. Dzielę się tam konkretnymi wskazówkami, jak zoptymalizować ten proces.

Taki miks ewidencji pozwala uniknąć chaosu, jednocześnie dostarczając wystarczających danych, aby skutecznie prowadzić biznes florystyczny. Jestem ciekawy Waszych doświadczeń – jak radzicie sobie z podobnymi wyzwaniami?

Warto kontrolować stan towarów w kwiaciarni, jednak w praktyce dokładna kontrola często jest zbyt skomplikowana, pracochłonna i kosztowna. W czasach, gdy brakuje pracowników, a koszty prowadzenia działalności rosną, musimy szukać rozwiązań najlepiej dopasowanych do specyfiki kwiaciarni.

Zachęcam do dzielenia się pomysłami w komentarzach!

O Autorze

Andrzej Dąbrowski

Facebook Twitter

Andrzej Dąbrowski jest magistrem ekonomii, przedsiębiorcą i konsultantem branży florystycznej. Od 1994 roku prowadzi własne firmy związane z rynkiem kwiatowym, specjalizując się w zarządzaniu przedsiębiorstwami florystycznymi, rozwoju modeli sprzedaży oraz wykorzystaniu nowych technologii w branży florystycznej. Jest współtwórcą projektu BouquetMat, współpracuje z Eldrut Automatics przy rozwoju systemów Kwiatomatów oraz uczestniczy w rozwoju marki VendiFlor. Prowadzi szkolenia, konsultacje i projekty doradcze dla właścicieli kwiaciarni w Polsce. Publikowane artykuły mają charakter autorskich analiz, komentarzy i studiów przypadków opartych na doświadczeniu praktycznym autora. W tekstach mogą pojawiać się przykłady rozwiązań, projektów, marek i modeli biznesowych, z którymi autor jest zawodowo związany lub które współtworzy.